Tereré ganha status de Patrimônio Imaterial da Humanidade

O Comitê Intergovernamental para a Salvaguarda do Patrimônio Imaterial da Humanidade, da Unesco (Organização das Nações Unidades para a Educação, a Ciência e a Cultura), com sede em Paris, declarou o tradicional tereré paraguaio como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade.A candidatura do tereré foi proposta pela Secretaria Nacional de Cultura do Paraguai e concorreu numa … Mais Tereré ganha status de Patrimônio Imaterial da Humanidade

Processo de tostagem interfere nos compostos químicos da erva-mate

Uma tese de doutorado defendida pela aluna Manoela Mendes Duarte, da Universidade Federal do Paraná (UFPR – Programa de Pós-Graduação em Engenharia Florestal), com orientação da Embrapa Florestas (PR), mostra que, ao passar pelo processo de tostagem para elaboração de chá, a erva-mate perde uma parte de seus compostos químicos e bioativos. Atualmente, a erva-mate … Mais Processo de tostagem interfere nos compostos químicos da erva-mate

Companhia aérea paraguaia oferece mate para passageiros

 O tereré, bebida nacional do Paraguai, e o chimarrão, consumido no sul do Brasil e também na Argentina e no Uruguai, passaram a ser oferecidos aos passageiros dos voos de uma nova companhia aérea privada paraguaia.A Sol, do Paraguai, opera regularmente entre Assunção e Buenos Aires com dois voos diários e voa com a mesma … Mais Companhia aérea paraguaia oferece mate para passageiros

Influenciadores do sabor da erva Mate

Existe um conjunto de procedimentos que começam na plantação e se estende desde a colheita até os processos de transformação da matéria-prima que chega até você. Esses fatores são: Preparação do solo – A qualidade do solo influencia na evolução da planta. Por isso, a escolha do local apropriado e a preparação para o recebimento das … Mais Influenciadores do sabor da erva Mate

Tereré com Burrito? Dúvidas e Curiosidades

  Estamos de volta e para marcar este momento, vamos falar de uma planta que dá um perfume incrível para seu mate, além de um sabor muito refrescante que garante uma ótima degustação, se você não conhece, precisa conhecer, mas se você já conhece, imagino que ela está sempre presente. O burrito é uma planta … Mais Tereré com Burrito? Dúvidas e Curiosidades